Předem upozorňuji, že teprve druhý příspěvek do kategorie recepty bude veganský.:) Název jsem dala do uvozovek, protože tahle směska prostě žádný název nemá, já jí pracovně říkám "eintopf", ale to hlavně proto, že je to opravdu prostě směska. Původní recept, který jsem si upravila podle svého, jsem našla kdesi na internetu, když jsem hledala, co mám udělat s tou hromadou chili tofu, které měli v Lidlu v akci a které jsem proto nakoupila do zásoby. Pokud jste fanoušek veganských jídel jako já (nebo jste dokonce vegani, já se zatím řadím pouze do "vegan friendly"), pak vám tu asi neservíruju nic světoborného, pokud ale máte chuť experimentovat, obohatit jídelníček, a třeba se, jako například moje mamka, snažíte zjistit, jak dostat tofu do poživatelné podoby :D, tak by tohle mohlo být něco pro vás.:)
Opět je to snadné jako facka, na 2 - 3 porce je potřeba:
1 kostka tofu (chilli nebo natural, to je celkem v konečném výsledku jedno)
1 velká červená paprika
cca 300 gramů rajčat
1 cibule
sůl, pepř, chilli
další koření dle chuti
Dělali jste někdy lečo? Nebo aspoň základ na lečo? Tady je postup prakticky stejný - nejprve dáme na pánev nadrobno nakrájenou cibuli, necháme lehce zezlátnout a pak přidáme tofu. Až je cibulka krásně zlatá, přidáme nakrájenou papriku, podlejeme vodou a necháme pod pokličkou dusit, dokud paprika trochu nezměkne - ale jde to i bez pokličky, několikrát jsem to vyzkoušela, protože na bytě bohužel nemáme tak velkou pokličku, aby přikryla celou pánev.:D Pak už jenom přidáme nakrájená rajčata, znovu podlijeme a necháme dusit, dokud rajčata úplně nezměknou. Pak už jenom dochutíme dle individuální chuti. Já osobně preferuji kombinaci sůl, pepř, chilli (je celkem jedno, jestli rozdrcené papričky nebo nějaká omáčka, záleží na náladě) a česnek (granulovaný, čerstvý nesmím). Jako příloha je nejlepší rýže.:)
S přítelem máme tofu rádi, pro něj je to novinka, pro mě jako vegetariána něco, co jím relativně běžně :D Jen škoda, že tohle by mi nesnědl, protože papriku nejí :D
OdpovědětVymazatJá s mamkou vedu nekonečné bitvy o to, že "tofu nebude jíst, protože nebude jíst něco, co se tváří jako že je něco, co ve skutečnosti není" (prostě jí nejsem schopná jakýmikoliv argumenty vysvětlit, že tofu není napodobenina masa :D). Takže v tomhle poklona před přítelem, že se k tofu nechal zlákat.:) Škoda, že papriky mu nešmakují...:D
Vymazatoch, ja naozaj milujem tofu ♥ v škole nám ho často robia ako druhú alternatívu obedu, takže vždy sa letím prehlásiť keď máme :) inak doma tofu nejeme, keďže ho nikto jesť nechce.. :D
OdpovědětVymazatVážně vám na škole dělají tofu varianty obědů? Na jakou super školu to chodíš? :D Já se poprvé setkala s normálními jídly bez masa až na vysoké...:)
Vymazatchodím na gympel :D ale dosť sa snažia variť nové moderné jedlá :) hoci samozrejme, bez tých klasických sa nezaobídeme .. :D a v piatky sú vždy nejaké koláče, to tiež nie je mäso :)
Vymazat